Bordeaux est une ville évidemment connue pour ses vins célèbres, mais elle propose également une grande variété de spécialités culinaires locales.
Retrouvez, ci-dessous, 8 spécialités typiques de Bordeaux :
Les cannelés : il s'agit de petits gâteaux croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, aromatisé à la vanille et au rhum.
L'entrecôte bordelaise : il s'agit d'un steak de bœuf grillé et servi avec une sauce à base de vin rouge, d'échalotes et d'herbes.
Les huîtres : située sur la côte atlantique, la ville de Bordeaux est un lieu très intéressant pour déguster des huîtres fraîches.
La garbure : il s'agit d'une soupe à base de légumes, avec des haricots blancs et de la viande. Cette soupe typiquement bordelaise est souvent servie avec du pain et du fromage.
Le foie gras : il est également possible de déguster d'excellents foie gras à Bordeaux. Le foie gras de canard ou d'oie est souvent servi en entrée ou sur du pain grillé avec une confiture. De quoi ravir vos papilles !
Les escargots à la bordelaise : il s'agit d'une préparation spécifique à la région de Bordeaux. Les escargots sont cuits dans une sauce à base de vin blanc, d'ail, de persil et de chapelure.
La lamproie à la bordelaise : il s'agit d'un plat traditionnel à base de lamproie, un poisson d'eau douce, cuit dans une sauce rouge. Cette sauce est élaborée à partir de vin rouge et d'échalotes.
Les plats à base de champignons : la forêt des Landes, située à proximité de Bordeaux, est une source abondante de champignons. On peut notamment y trouver des cèpes et des girolles, utilisés dans de nombreux plats locaux dans la région de Bordeaux.
Où manger des plats typiques à Bordeaux ?
Lors d'un séjour à Bordeaux, ne manquez pas de goûter ces différentes spécialités culinaires qui font partie de la riche culture gastronomique locale. Vous pouvez vous rendre dans l'un des meilleurs restaurants de la ville, mais aussi dans des auberges, des brasseries, ou autres. Avant de choisir un établissement, il est conseillé de s'informer, en amont, sur la qualité de celui-ci. Pour cela, n'hésitez pas à aller voir les avis des clients sur Google ou sur d'autres plateformes d'avis. Vous éviterez ainsi les mauvaises surprises. Dans tous les cas, pensez à réserver pour avoir l'assurance d'avoir une table. Parfois, et notamment le week-end, les meilleures tables de la ville ne sont plus disponibles. Pensez sonc à anticiper votre dégustation de plats bordelais en avance pour pouvoir en profiter pleinement !
Bon à savoir : à Bordeaux, vous pouvez même trouver, en centre-ville, des boutiques de cannelés. Rien de mieux pour ravir vos papilles en vous accordant une agréable pause gourmande. Si vous cherchez un service de livraison d'alcool à Bordeaux, pensez aussi à Apéro Potes ! Vous êtes désormais incollables sur les spécialités culinaires bordelaises ! Même si les plats cités ci-dessous sont les plus populaires, vous pouvez également trouver d'autres délicieuses préparations dans les restaurants de la ville. Il ne nous reste plus qu'à vous souhaiter un bon appétit !